在金价波动和消费复苏的催化下，菜百股份（605599.SH）前三季度的营利均超过了上年全年水平。公司在今日举行的三季度业绩会上表示，公司专注经营黄金珠宝零售，今年前三季度共新开门店11家，部分储备项目将在年内开业，除了京津冀之外，正在开发华北以外的市场。

今年国内金价震荡上行，相应推动了黄金类产品的消费，公司称，对于贵金属投资类产品消费者，金价波动会对购买意愿造成影响，对于有购买黄金饰品需求的顾客，金价并非单一影响要素，产品工艺、文化寓意、外观造型设计等都会影响购买决策。

公司表示，接下来的年末及2024年一季度，受元旦春节“双节”因素影响，黄金珠宝消费需求较为旺盛，也是行业传统旺季。

金价季度内的价格波动也驱动了菜百股份黄金套保相关收益的显著增长。在业绩会上，公司表示，“开展黄金套期保值业务的主要目的是对冲黄金价格波动所带来的经营风险，不进行以盈利为目的的交易。公司通过上海黄金交易所延期交易合约的方式开展黄金套期保值业务，严格控制套期保值的资金规模。”

今年上半年，菜百股份共新开设门店4家，下半年的开店速度明显加快。但店面分布区域仍然集中在京津冀，公司在业绩会上表示，国内黄金的人均消费额尚有增长空间，北京的黄金市场也具有提升空间，以北京为核心的京津冀地区是公司经营的“基本盘”和最重要的市场。

在门店拓展方面，菜百股份一直坚持全直营模式经营，暂时未考虑开放加盟模式。在11月1日的投资者交流中，公司表示直营连锁模式的优势是产品质量、服务质量等方面的控制，可以更为直接获得第一手的消费者需求反馈。

除了布局线下业务，菜百股份在线上直播渠道也有相当大的投入力度，包括在多个电商平台开设了十多家线上店铺，通过自营直播方式覆盖全国市场，这对销售人员提出了新的要求。公司在业绩会上提到了人才培养工作，包括与行业权威机构国检珠宝培训中心等合作开展员工专业能力提升培训项目，自建信息化培训系统，针对不同岗位人员开展分类分层培训等。