近年来，智能烹饪机(又称：多功能料理机)，凭借一机多能、轻松料理、健康烹饪、节省空间等诸多优势，正在国内市场逐渐升温，但行业乱象也随之而来：当前市面上的烹饪机品类繁多、价格跨度也很大，从一千多到一万多不等。由此消费者很容易陷入选购困惑：为什么价格相差这么多?应该怎么选?到底好不好用?……

事实上，很多千元左右的产品，都不能称之为烹饪机，而只能算作炒菜机，顾名思义只能炒菜；而烹饪机，则应是全能进阶，既能中式炒菜，又能西式料理，不仅蒸/煮/炖/炒/煎等十八般厨艺样样精通，就连烹饪前的原料称重、切配、研磨、破壁等繁琐工序也能游刃有余。也就是说，一台烹饪机就能顶大半个厨房。

但是现在烹饪机市场普遍存在品质良莠不齐、出品不稳定、口感差、智能化程度不高等尴尬现状，而美的作为小家电龙头企业，潜心研究，最新推出美的智能烹饪机器人Quick7，号称一机可以搞定中西料理、轻松烹饪全球美味，那它到底有没有所说的“物有所值”呢?赶紧让我们来实测一下吧！

实测一：真全能or假噱头?

要做到全能，硬核装备不可少。美的智能烹饪机器人Quick7除了主机配套的烹饪锅，还适配双层蒸锅、食物处理杯、破壁杯、研磨杯，便于灵活应对不同的厨房场景。而且，美的智能烹饪机器人Quick7能够自动识别配件，安装配件后，界面会显示对应的功能内容，比如把破壁杯放置到位后，控制面板的高清大屏上，就会即刻显示相应的菜谱和功能，非常智能。

现在就让我们来测试一下这些配件的功能吧！

先来看看烹饪锅，除了日常的炒菜、煲汤、炖肉(下文详细解说)，还能揉面、打发蛋清。蛋清打发，需选择DIY烹饪，手动设置2.5档，3-5分钟就完成了，成品非常细腻。

“和面”是个讲究的技术活儿，主页有低筋面点、中筋面点、高筋面点三个不同的程序选项，分别可制作西式蛋糕、中式面条或饺子皮、面包等，非常专业。

烹饪机Quick7烹饪锅配备的内蒸篮可蒸海鲜、米饭、粗粮等食材；外配的双层蒸笼，可一次搞定两道菜，上层容量超大，可直接蒸一整条鲈鱼。

在烹饪前，各种原料的切配，繁琐又耗时。用美的智能烹饪机器人Quick7适配的食物处理杯，切丝、切片、绞肉，都能一机搞定，且刀工了得，高速处理食材，可以节省不少时间。

还有一个研磨杯，可用来研磨干粉或调料，比如：花生粉、辣椒粉、药材粉等等，中高速7档可粗碎，高速9档可细磨，不到一分钟即可搞定。

适配的破壁杯，可用来制作杂粮糊、快豆浆、浓豆浆、营养粥、浓汤、玉米汁、果蔬汁等等。破壁杯是美的最顶配的破壁杯，打的豆浆口感更细腻，味道更醇厚，营养释放也更全面，只要把豆子放进去，加入适量的水，打完就可以直接喝，简单又省力。

以上，只是对产品配件的简单测评，下面进入我们的重头戏——烹饪流程及烹饪效果测评！

实测二：真功夫or花架子?

除了高度集成化、全能料理之外，高度自动化、轻松烹饪，也是美的智能烹饪机器人Quick7的一大核心优势。且对比市面上不少号称自动烹饪却频频翻车的尴尬现状，拥有米其林星级大厨食谱、三大烹饪模式，以及精准称重、精准控温、专利电机等诸多核心技术支撑的美的智能烹饪机器人Quick7，能真正做到色香味俱全、中西硬菜不翻车。

首先是机身内置丰富多元的优质食谱，中外顶级烹饪大师领衔监制，复刻餐厅经典名菜。且这些食谱，是免费开放并不断更新的。

其次是机身自带称重功能。每一种食材和调料，都可以被精准至1g称量，再也不会被少许、适量等模糊词汇所困扰。

同时还配备了茶匙和汤匙两个工具，可对应食谱中的调料分量量取。只有合理用料、精准配比，做出来的菜才能咸淡适宜、份量适中，还原大厨美味。

美味还需更好的火候，而火候恰恰是最难掌控的。美的智能烹饪机器人Quick7内置精准控时控温的芯片，可实现最佳烹饪曲线的自动调配，炒菜不夹生、炒肉不炒老。另外，相较于市面上的烹饪机因火力太小无法做中式硬菜，美的烹饪机Quick7拥有1500W的加热功率，可实现大火爆炒，中餐西餐一机搞定。

温感技术精准把控热油起烟的临界温度，可实现厨房的轻油烟烹饪，保护家人健康的同时，还能给你一个无油烟、不油腻、干净清爽的厨房空间。

美的智能烹饪机器人Quick7的刀头设计也藏有玄机——创新采用双层四叶立体搅拌刀组，可最大化模拟手工均匀翻炒，减少烹饪时的糊锅和夹生问题；且一面利刀，一面钝刀，正转切碎研磨，反转可炒菜揉面，自由切换。为便于清洁，刀头设计可轻松拆卸。

油腻腻的锅子，清洗起来也费劲，怎么办?可以使用高温清洗功能，按指示倒入800g水(内壁贴心标有刻度线)，然后一键启动即可，洁净又省力。

都说青菜炒得好，才是真功夫。我们以“莴笋炒荷兰豆”做测试，在翻炒完成后，色泽碧绿、形状完好、入口爽脆，堪称完美。口感恰到好处、火候拿捏精准、翻炒功夫了得，每一步都还有详细的步骤指引和语音提示，想翻车都难，即便是零基础的厨艺小白也能轻松Hold住。

当然，每个人的厨艺有高低，对于产品的使用需求是不一样的。美的智能烹饪机器人Quick7充分考虑到了这一点，并为不同的人群设计了不同的烹饪模式。有针对懒人的“一锅鲜”模式，只需一次放入切配好的食材，全程自动烹饪、免看管，刷剧打游戏两不误。

有针对厨艺小白的分步教学模式，一步步、手把手教着做，还原大厨级美味，从此告别翻车现场，厨艺进阶式提升；还有针对厨艺高手的DIY烹饪模式，自主调节转速、温度、时间，带给你灵活发挥、自由创造的烹饪乐趣。

综上，不管你是小白还是高手，美的智能烹饪机器人Quick7都能成为你的得力帮手，让你的厨艺刷爆朋友圈，从此走向人生巅峰。

实测三：真智能or伪需求?

智能科技，是大势所趋，但却经常被吐槽：功能不实用、为了智能而智能。确实，市面很多产品的智能功能单一，交互创新力弱，无法与用户产生更多的粘性和链接。

美的智能烹饪机器人Quick7搭载了多种智控系统，首先是产品自带的5.0触摸彩屏，全视角、易操作之余，还可以像智能手机定时更新系统一样，通过联网实现系统升级，获取新功能、新菜谱，由此赋予产品更丰富、更持续的生命力，不断延展和满足用户的新需求。这一创新升级，让美的烹饪机Quick7真正做到了常用常新，一直好用都不过时。

操控面板上还有另一个创新设计，就是磁吸分离式旋钮，旋钮可顺逆时针旋转调节，也可轻松拆下旋钮，方便无死角擦洗整个面板。旋钮弄丢了也不怕，可直接在面板上点触控制。

除了机器本身的智能外，还可通过Wi-Fi连接上美的美居APP，拓展更多智能使用场景，更加方便快捷。

在制作过程中，本地屏端和手机终端是同步显示的，可以通过对手机念出语音控制指令来实现对机器的语音控制。如果厨房操作台较大，手机可放在另一端，随时查看食谱并操作程序，而无需来回走到主机旁查看。

美的美居APP上，还有持续更新的智能云食谱，会根据节气、功效、口味，为用户推荐不同的食谱，还有健康饮食的知识分享、专业营养师的每周专栏等，交互性很强，丰富你的烹饪生活。

打开每一道菜谱，都有烹饪时间、难易程度、营养价值等详细介绍，对于注重时间、注重健康的人群非常友好。

可以看到，美的智能烹饪机器人Quick7的智能升级，不只单纯停留在产品硬件上，背后的软件升级、食谱更新，以及人性化的页面交互设计，都增强并拓宽了用户体验，真正为用户带来了价值。

实测四：真服务or纸老虎?

除了好产品，美的智能烹饪机器人Quick7还能给用户带来更多的增值服务。例如：考虑到买菜、配菜环节的麻烦，Quick7打造定制净菜生态链，免洗免切配、真空保鲜、全程冷链送到家，真正解放双手，实现烹饪自动化。

对于高端产品存在购买疑虑的用户也不用担心。美的作为小家电行业龙头，在业内首创了“365天换新机”的售后升级服务——自2021年1月1日起，购买美的小家电365天内产品出现性能故障，即可凭有效购机凭证，通过“美的服务”微信公众号上传照片或视频进行在线远程鉴定，属实即可100%免费更换全新的相应产品，并免费享受顺丰快递上门取件服务，由美的承担来回换货快递费。小家电售后从此不必来回奔波，足不出户即可换新机，换新后的产品自收货之日起365天内仍享有换新保障。

除此之外，凡是在今年内购买美的智能小电产品，并于9月1日-12月31日在美的美居App上成功激活的用户，即可享受售后1+1特权！即在原有“365天换新机”售后政策的基础上，再额外免费领取一年的保修权益。换言之，买美的智能小家电激活绑定后，1年内有质量问题免费换新，2年内免费保修。

评测总结

既是自动烹饪机，又是全能料理王，美的智能烹饪机器人Quick7，不仅能解放双手，带来轻松、便捷的烹饪体验，还相当于拥有了一个可移动的智能厨房，以及一整套免费的厨艺进阶课程。你花钱买的可不只是产品，还有资深大厨多年的烹饪技艺、生活品质的进阶式提升，真的是“物有所值”，一定会让你直呼：真香！

作者：以沫、脍炙